Пивной хлеб

[sertoun]

3 стакана муки (у меня пополам обычная и "с отрубями")
4.5 ч.л. соды
полторы ч.л. соли
5 ст.л. сахара
2 ст.л. тмина
3 ст.л. порошка какао
бутылка пива 0.33 (тёмного)

смешать. выложить в смазанную маслом форму и пригладить мокрой рукой. я ещё посыпала нигеллой, но это опционально.
выпекать примерно 50 минут при 180*C.

Update: соды всё же надо вдвое меньше, а то и втрое. Потому что в горячем хлебе не чувствуется, а вот как остыл - да, есть запах.


crosspost в kitchen_pvt