(no subject)
Oct. 30th, 2005 06:59 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
sertounМало есть вещей вкуснее печёночных оладьев.
Ма-ло.
Пойду ещё одну оладью съем.
Update
По требованию некоторых - рецепт под катом.
Цутатен:
индюшачьей печёнки - 700 граммов
3 небольшие луковки
2 яйца
мука
жирные сливки
молоко
Цуберайтунг
1. Печёнку пропустить через мясорубку. Если нет мясорубки, сойдёт блендер.
2. Луковки терпеливо почистить, мелко нарезать (бернеровская тёрка-соломка), поставить пассероваться на слабеньком огне. Помешивая. До прозрачности.
3. Взбить блендером яйца, немножко муки (залезть рукой в пакет, схватить пригоршню муки и всыпать в блендер. И так два раза.). Долить туда сливок. Ну, скажем, граммов мммм 70-100. Не знаю, на глаз лила. Взбить ещё раз, вмешать в кровавое месиво измельчённую печёнку. Посолить.
4. Снять лук с огня, засыпать его в кровавое месиво печёночное тесто. Перемешать.
5. Если кажется, что смесь какая-то густая, долейте молока. Я доливала. Перемешайте.
6. Жарить, выкладывая разливочной ложкой (ну типа половник, только ложка... не знаю, как называется), прямо на сковородку. Переворачивать, как свернётся кровища сверху оладьи. Под крышкой. Масла слишком много не бывает.
7. Снятые оладьи складывать в глубокую миску и сверху смазывать сметаной чуть-чуть. Пока будут печься оладьи, сметана будет впитываться и получится вкусно.
Всё.
Ма-ло.
Пойду ещё одну оладью съем.
Update
По требованию некоторых - рецепт под катом.
Цутатен:
индюшачьей печёнки - 700 граммов
3 небольшие луковки
2 яйца
мука
жирные сливки
молоко
Цуберайтунг
1. Печёнку пропустить через мясорубку. Если нет мясорубки, сойдёт блендер.
2. Луковки терпеливо почистить, мелко нарезать (бернеровская тёрка-соломка), поставить пассероваться на слабеньком огне. Помешивая. До прозрачности.
3. Взбить блендером яйца, немножко муки (залезть рукой в пакет, схватить пригоршню муки и всыпать в блендер. И так два раза.). Долить туда сливок. Ну, скажем, граммов мммм 70-100. Не знаю, на глаз лила. Взбить ещё раз, вмешать в
4. Снять лук с огня, засыпать его в
5. Если кажется, что смесь какая-то густая, долейте молока. Я доливала. Перемешайте.
6. Жарить, выкладывая разливочной ложкой (ну типа половник, только ложка... не знаю, как называется), прямо на сковородку. Переворачивать, как свернётся кровища сверху оладьи. Под крышкой. Масла слишком много не бывает.
7. Снятые оладьи складывать в глубокую миску и сверху смазывать сметаной чуть-чуть. Пока будут печься оладьи, сметана будет впитываться и получится вкусно.
Всё.